Theo dược sĩ dinh dưỡng Trần Thị Hải, Phòng khám Đông y Sài Gòn, trong 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, khoáng chất sắt, kẽm, magie. Rau muống có lợi cho người mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ táo bón.
Rau muống nên rửa sạch, nấu chín để tránh ký sinh trùng và thuốc trừ sâu. Ảnh: Cẩm Anh
Rau muống thường có nguy cơ nhiễm nhiều loại ký sinh trùng do môi trường trồng trọt. Do đó ăn rau muống tươi sống chưa qua chế biến dễ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan, ký sinh trùng Fasciolopsis buski trong rau.
Những nhóm người nên hạn chế ăn rau muống:
Người bị viêm khớp
Một số chất trong rau có thể khiến đau nhức khớp hơn. Tuy nhiên người bị loãng xương, huyết áp 90/60 mmHg, ăn rau muống vẫn tốt do hàm lượng canxi cao.
Người bị gout
Rau muống giàu đạm, không tốt cho người bệnh gout.
Người bị sỏi thận
Rau muống chứa hàm lượng oxalate cao, khi được hấp thụ vào cơ thể dễ kết tủa ở thận tạo sỏi. Những người bị sỏi thận, viêm nhiễm đường tiết niệu do suy thận, không nên ăn bởi thành phần trong rau muống có nhiều muối khoáng, canxi, kali.
Người đang uống thuốc Đông y
Ăn rau muống sẽ gây giã thuốc, mất tác dụng của thuốc Đông y.
Người dễ dị ứng, tiêu chảy
Ký sinh trùng Fasciolopsis buski có thể xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín, gây khó tiêu, dị ứng, đau bụng.
Nguồn: vnexpress.net/
News
Chân dung quán quân Đường Lên Đỉnh Olympia giàu nhất, hiện đang sống ở Úc sau khi được tài trợ đi du học
Sau khi giành giải Quán quân Olympia, Lê Vũ Hoàng đi du học và ở lại nước ngoài lập nghiệp. Hiện tại, anh có công ty riêng, khối tài sản khủng ai cũng mơ ước. Thông tin về Quán quân…
Chồng sắp cưới Anh Đào là ai? Thông tin về đàng trai vừa cầu hôn diễn viên Anh Đào gây sốt
Chồng sắp cưới Anh Đào là ai? Thông tin về đàng trai vừa cầu hôn diễn viên Anh Đào được bật mí dưới đây. Tối 11/10, diễn viên Anh Đào tung clip được bạn trai Anh Tuấn cầu hôn. Được…
“Cô Đẩu” chính thức lấy vợ, danh tính bà xã gây bất ngờ
Diễn viên Tuấn Mõ của phim ‘Cuộc đời vẫn đẹp sao’, ‘Độc đạo’,… mới đây đã tổ chức lễ ăn hỏi với bạn gái xinh đẹp. Tuấn Mõ được khán giả biết đến qua loạt phim Lớp học tha thu….
Võ Hạ Trâm buồn vì mẹ chồng không qua chăm cháu trai
Ca sĩ Võ Hạ Trâm sinh con trai nặng 3,6kg, đặt tên là Chaudhary An Quốc. Mẹ chồng người Ấn Độ của ca sĩ Võ Hạ Trâm không có mặt để chăm cháu. Ngày 9/10, ca sĩ Võ Hạ Trâm…
Nỗi khổ của vợ trẻ NSND Công Lý
gọc Hà – bà xã của NSND Công Lý đã gánh vác cả một gia đình khi chấp nhận về chung một nhà cùng NSND Công Lý. Sau khi NSND Công Lý bất ngờ bị đột quỵ tại nhà riêng…
Nghệ sĩ Hồng Sáp: 86 tuổi vẫn ở nhà thuê và làm mướn, sinh 7 con thì 6 người mất, xót xa nhất là bị đàn em phớt lờ tại sự kiện
Nghệ sĩ Hồng Sáp đã có một cuộc sống vất vả cả đời khiến ai nấy phải cảm thương. Nghệ sĩ Hồng Sáp sinh ra trong gia đình có truyền thống nghệ thuật cải lương nên ngay từ nhỏ, bà…
End of content
No more pages to load