Cơm là món ăn chủ đạo không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng một số thói quen ăn cơm tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh.
Ăn cơm quá nhanh
Ăn cơm quá nhanh khiến dạ dày không kịp tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là viêm loét dạ dày. Ngoài ra, ăn nhanh còn làm tăng nguy cơ béo phì do não bộ không kịp nhận tín hiệu no.
Ăn nhanh có liên quan đến tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, bao gồm các yếu tố nguy cơ như béo phì, huyết áp cao, đường huyết cao và rối loạn mỡ máu. Hội chứng chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường type 2.
Ăn cơm quá nhiều
Cơm là nguồn cung cấp carbohydrate chính, chuyển hóa thành glucose cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu ăn quá nhiều cơm, lượng glucose dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích trữ trong cơ thể, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Không nên ăn quá nhiều cơm trong một bữa. Ảnh: Getty Images
Ăn quá nhiều cơm làm tăng lượng đường trong máu, gây áp lực lên tuyến tụy phải sản xuất nhiều insulin hơn để điều chỉnh lượng đường. Về lâu dài, điều này có thể dẫn đến kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Ăn cơm nguội
Cơm nguội để ở nhiệt độ phòng là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt là vi khuẩn Bacillus cereus. Vi khuẩn này sinh ra độc tố gây ngộ độc, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng.
Ngoài ra, cơm nguội có cấu trúc tinh bột thay đổi, trở nên đặc và khó tiêu hơn so với cơm nóng. Điều này có thể gây khó tiêu, đầy bụng, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa yếu.
Ăn cơm chan canh
Nước canh làm loãng dịch vị trong dạ dày, khiến quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên khó khăn hơn. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, thậm chí là viêm loét dạ dày tá tràng.
Khi chan canh vào cơm, thức ăn dễ trôi xuống dạ dày mà không được nhai kỹ. Điều này làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Nước canh pha loãng dịch tiêu hóa, khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn giảm đi. Bạn có thể cảm thấy no nhanh nhưng thực chất lại nạp vào cơ thể rất ít chất dinh dưỡng.
Không nên ăn cơm chan canh. Ảnh: Shutter Stock
Uống trà ngay sau khi ăn cơm
Trà chứa tanin, một chất có thể liên kết với sắt trong thức ăn, tạo thành hợp chất khó hấp thụ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ thiếu sắt như phụ nữ mang thai, trẻ em và người ăn chay.
Tanin cũng có thể có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là khi bạn uống trà đặc. Ngoài sắt và protein, tanin cũng có thể ảnh hưởng đến hấp thụ các vitamin và khoáng chất khác như canxi, kẽm, magie. Vì vậy, nên đợi ít nhất 30 phút đến 1 tiếng sau khi ăn cơm mới uống trà.
Không nhai kỹ khi ăn cơm
Khi cơm không được nghiền nhỏ do nhai không kỹ, dạ dày phải làm việc nhiều hơn để co bóp và tiết ra nhiều dịch vị hơn để tiêu hóa những khối thức ăn lớn. Điều này làm tăng áp lực lên dạ dày, lâu dài có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày như viêm loét, đau dạ dày, khó tiêu.
Tóm lại, ăn cơm nhanh và không nhai kỹ không chỉ gây hại cho dạ dày mà còn ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng của toàn bộ cơ thể. Vì vậy, hãy cố gắng ăn chậm, nhai kỹ để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Theo VOV
News
Hoắc Kiến Hoa bình thản nhìn vợ khóc đưa con đến trường
Khoảnh khắc đưa con đi học, tâm trạng của Lâm Tâm Như và Hoắc Kiến Hoa trái ngược nhau khiến dân tình thích thú. Lâm Tâm Như và Hoắc Kiến Hoa, cặp đôi vàng của làng giải trí Hoa ngữ,…
Nếu bạn uống nước chè xanh mỗi ngày thì sẽ…
Chè xanh là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống nước chè xanh mỗi ngày? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống nước chè xanh mỗi ngày? Theo Times of…
Gần một tỷ người nhìn Triệu Lệ Dĩnh khóc
Sina đưa tin tối 21/9, lễ trao giải phim truyền hình Phi Thiên lần thứ 34 diễn ra tại thành phố Hạ Môn, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Chiến thắng thuộc về hai diễn viên Triệu Lệ Dĩnh và Lôi Giai…
Ch:.oáng khi biết lương hưu của NSƯT Chí Trung
NSƯT Chí Trung chia sẻ nhiều video có nội dung tích cực về cuộc sống hàng ngày. Chí Trung thừa nhận anh làm nội dung trên nền tảng số để khán giả hiểu hơn về mình đồng thời làm rõ những…
Chính thức: Tạm biệt diễn viên Hoàng Anh ‘Gạo nếp gạo tẻ’
Vào tháng 4/2019, diễn viên Hoàng Anh sang nước ngoài định cư, thời điểm đó anh cho biết muốn tạm ngừng sự nghiệp để được ở gần chăm sóc vợ con. Tuy nhiên, chỉ 1 năm sau, Hoàng Anh ly hôn…
Diễn viên Việt lấy quốc tịch nước ngoài: ‘Giờ đừng gọi tôi là Nguyễn Hoàng Anh mà hãy gọi Hoang Anh Nguyen’
Bài đăng của sao nam này tạo nên cuộc tranh luận sôi nổi trên các diễn đàn mạng. Vào tháng 4/2019, diễn viên Hoàng Anh sang nước ngoài định cư, thời điểm đó anh cho biết muốn tạm ngừng sự…
End of content
No more pages to load