VOV.VN – Rau ngót chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể thế nhưng không phải ai cũng nên bổ sung dinh dưỡng từ rau ngót.
Rau ngót chứa hàm lượng vitamin A,C cao hơn hẳn so với chanh, cam, bưởi… Chính vì vậy, chúng góp phần quan trọng vào quá trình sản xuất collagen, điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và vận chuyển chất béo. Vitamin A, C cũng rất tốt cho não bộ, mắt và làn da.
Không chỉ vậy, trong rau ngót còn chứa canxi, magie, sắt, phốt pho, kali… và nhiều nguyên tố vi lượng tốt khác.
Ảnh: Internet
Theo đông y, rau ngót có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng và bổ huyết… Chúng còn chứa nhiều đạm thực vật nên được khuyến khích dùng để thay thế cho đạm động vật. Rau ngót có thể dùng để luộc, nấu canh với thịt, xương, tôm, hến… đều rất hợp và làm tăng giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm này. Nhưng bởi tính mát nên nếu là người thể hàn, khi nấu nên bỏ thêm vài lát gừng để trung hòa, tránh lạnh bụng, làm ảnh hưởng tới tiêu hóa.
Dù mang nhiều dưỡng chất và tác dụng tốt cho sức khỏe như vậy nhưng rau ngót lại được khuyến cáo không nên dùng cho những người sau:
Ảnh: Internet
Phụ nữ đang mang thai
Bởi tính hàn, rau ngót được xem là đại kỵ cho phụ nữ đang mang thai vì có thể làm sẩy thai. Đặc biệt với những thai phụ có tiền sử các bệnh liên quan tới sẩy thai, sinh non, thụ tinh trong ống nghiệm lại càng nên tránh xa loại rau này. Nước rau ngót sống còn độc hơn rau ngót nấu chín rất nhiều lần.
Trong rau ngót có một hàm lượng chất papaverin (được tìm thấy trong cây thuốc phiện), là chất có tác dụng làm giảm đau, hạ huyết áp do giãn cơ trơn của mạch máu. Khi sử dụng nhiều rau ngót, papaverin có thể gây tăng co thắt tử cung và dẫn tới sẩy thai.
Ảnh: Internet
Tuy nhiên, với phụ nữ mới sinh con, rau ngót lại là thực phẩm hàng đầu được khuyến khích sử dụng. Theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ sau sinh còn chứa một lượng lớn “máu bẩn” trong tử cung, ăn rau ngót sẽ giúp đào thải lượng máu bẩn này và cung cấp chất xơ, canxi, sắt cần thiết cho cơ thể mẹ mau chóng phục hồi. Ngoài ra còn giúp ngừa táo bón, thanh nhiệt, giải độc rất tốt, đặc biệt là tác dụng lợi sữa và giảm cân giúp mẹ mới sinh vừa có sữa cho con bú vừa nhanh về dáng sau sinh.
Ảnh: Internet
Người kén ăn, mất ngủ và cao tuổi
Dù tốt cho sức khỏe nhưng các nghiên cứu lại chỉ ra rằng rau ngót có các tác dụng phụ không mong muốn là gây ra khó thở, kém ăn uống và khó ngủ ở một số người, đặc biệt là người lớn tuổi, thể chất yếu. Những tác dụng phụ này có thể được giảm thiểu trong quá trình nấu ăn, vì thế với những người có tiền sử mất ngủ, kén ăn và người cao tuổi nên tuyệt đối tránh uống nước rau ngót sống và chỉ nên ăn một lượng nhỏ rau ngót nấu chín.
Ảnh: Internet
Người còi xương, thiếu canxi
Dù chứa nhiều canxi nhưng chất glucocorticoid có trong rau ngót lại là hoạt chất làm cản trở quá trình hấp thu phốt pho và canxi của cơ thể. Do đó, những người bị còi xương, thiếu canxi (vốn càng nhạy cảm với chất này) thì không nên ăn nhiều rau ngót./.
CTV Trần Ngân/ VOV.VN
Tổng hợp
News
Tối qua 12.9, M:.ặt tr:.ận Tổ quốc Việt Nam vừa đăng tải 12.028 trang sao kê t:.iền ủng hộ đồng bào bị ả:.nh h:.ưởng bởi bão số 3, dân mạng s:.oi cả đ:.êm thì phát hiện ra nhiều điều ‘thú vị’
Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam đã đăng tải 12.028 trang sao kê tiền ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi bão số 3, với tổng số tiền lên tới 527,8 tỉ đồng. Quảng Trị…
Phát hiện có sao Việt chuyển khoản ủng hộ 500 nghìn mà lên đăng lên mạng khoe 500 triệu
Đây là sự việc đang gây xôn xao nhất ở thời điểm hiện tại. Louis Phạm lên tiếng trước pha “check var” sao kê từ thiện chấn động Mới đây, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam đã đăng…
Hôm nay 12.9, Công Vinh đã bỏ Thủy Tiên ở nhà để…
Theo thông tin của Saostar, Lê Công Vinh đã có mặt ở Gia Lai để học huấn luyện viên chứng chỉ C. Cụ thể, Lê Công Vinh đã được bầu làm lớp trưởng trong khóa học huấn luyện viên chứng…
Chính thức: Chúc mừng NSƯT Hoài Linh, được khán giả ủng hộ hơn cả Quyền Linh
Việc phim mới “Làm giàu với ma” thắng lớn tại phòng vé cho thấy diễn viên Tuấn Trần có thể tự lập trong sự nghiệp, không còn lệ thuộc đạo diễn Trấn Thành. Doanh số sụt giảm tại thị trường…
Sau bão số 3, vợ chồng Đoàn Di Băng-Nguyễn Quốc Vũ đang làm…
(Dân trí) – Ông Nguyễn Quốc Vũ là người đại diện pháp luật kiêm Tổng giám đốc của Công ty TNHH Thương mại dịch vụ VB Group. Công ty này chuyên kinh doanh mỹ phẩm. Vợ chồng ca sĩ Đoàn…
Tối qua 11.9 là một tối quá tuyệt vời với Hoài Linh
“Làm giàu với ma” – phim Hoài Linh, Tuấn Trần tham gia – vượt doanh thu 100 tỷ đồng sau nửa tháng công chiếu. Tối 11/9, phim đạt 101 tỷ đồng, thu hút 1,22 triệu lượt khán giả. Suốt 15…
End of content
No more pages to load