Người phụ nữ lên một diễn đàn có gần 250 nghìn thành viên kể câu chuyện bất đồng giữa hai vợ chồng quanh việc dùng nước luộc thịt để luộc rau đã “châm ngòi” một cuộc tranh luận “nảy lửa”.
Dòng trạng thái đăng tải trên một diễn đàn gần 250 nghìn thành viên tại Nghệ An – Hà Tĩnh thu hút 2.300 lượt bình luận quanh việc dùng nước luộc thịt để luộc rau.
Người dùng Facebook có tên L.N. chia sẻ trên diễn đàn với gần 250 nghìn thành viên về câu chuyện bất đồng của hai vợ chồng. Chị L.N., cho rằng có thể dùng nước luộc thịt để nấu canh hoặc luộc rau muống. Tuy nhiên, chồng của chị lại cho rằng phải luộc thịt riêng và luộc rau riêng.
Đỉnh điểm của cuộc tranh luận là người chồng cho rằng ở thành phố không nấu như vậy bao giờ. Trong khi đó, người vợ ngoài việc cho rằng dùng nước luộc thịt để nấu canh hay luộc rau muống là bình thường, còn tỏ ra bực mình do phải rửa nhiều nồi niêu xoong chảo một lúc nếu nấu riêng rẽ mọi thứ.
Nhiều người cho rằng sử dụng nước luộc thịt để nấu canh là bình thường, giống như ninh xương để nấu nhưng thịt phải được sơ chế trước để loại bỏ tạp chất.
Chỉ sau một tiếng kể từ khi đăng tải, đã có hơn 1.500 bình luận xung quanh vấn đề này cũng như ứng xử giữa hai vợ chồng. Một số người cho rằng, việc sử dụng nước luộc thịt để nấu canh hay luộc rau sẽ khiến canh ngọt hơn. Tuy nhiên, thịt lợn dùng để luộc phải là lợn sạch, lợn quê hoặc đã được xử lý sạch.
Người dùng Facebook L.H.Y. chia sẻ bí quyết của mình: “Đầu tiên ngâm thịt với muối và giấm, sau đó rửa sạch, luộc nước một cho bọt bẩn nổi lên rồi đổ nước đi, rửa sạch thịt mới bắt đầu luộc chính thức. Nếu loại thịt quê, sạch khi luộc lên, vớt bỏ bọt thì nước khá ngon, có thể làm thêm canh”.
Bạn T.D. cũng cùng quan điểm thịt lợn sạch, không được nuôi bằng hóc môn, cám, nước rác thải thì vẫn có thể sử dụng để nấu canh bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng và tăng hương vị cho món canh. Tuy nhiên, chỉ thích hợp nấu chung với bí xanh, bí đao, khoai lang, khoai tây, cà rốt, rau vặt.
Bạn P.T. cho rằng thịt lợn được xử lý sạch bằng cách ngâm rửa nước muối, đổ bỏ nước luộc sơ lần thứ nhất, luộc lần thứ 2, vớt bọt rồi bỏ ít rau vặt vào làm canh “ăn ngon dã man”. “Nếu mà bảo lấy nước luộc thịt nấu canh là bẩn thì nước hầm xương nấu canh không từ con lợn ra à các bác?”, chị P.T. đặt câu hỏi.
Nhiều người nội trợ vẫn dùng nước luộc thịt để nấu các món canh như canh bí, củ quả… vì cho rằng nước này có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khiến canh ngọt hơn (Ảnh: Internet).
Trong khi đó, nhiều người bảo vệ quan điểm của ông chồng, cho rằng, nước luộc thịt nên đổ đi, không sử dụng để nấu canh. “Nhà mình nước luộc thịt không bao giờ dùng nấu canh. Thứ nhất là không ngon, thứ hai là nước luộc trong đó có cả bọt, với chất ra đó rồi, không nên dùng lại”, bạn M.D chia sẻ.
Không ít người tỏ ý cho rằng cô vợ không nên lười rửa thêm cái nồi mà chọn cách nấu không tốt cho sức khỏe.
Dùng nước luộc thịt nấu canh có tốt không, chuyên gia nói gì?
Theo tư vấn của TS Từ Ngữ – Tổng Thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam trên tạp chí Người Đưa Tin, nước luộc thịt có các chất dinh dưỡng, nhưng cũng có thể chứa chất bẩn.
“Khi luộc thịt, rõ ràng chúng ta thấy nước có chất béo nổi lên, đó là chất đạm; khi uống nước này cũng thấy có vị ngọt, đó là protein. Do vậy, nước luộc thịt chắc chắn có dinh dưỡng, nên cho rau vào luộc hay nấu canh là hoàn toàn chấp nhận được”, TS Từ Ngữ nói.
Chuyên gia này cho biết, miếng thịt mua ngoài chợ về thường sẽ có tạp chất bám ở phía ngoài, nếu không được rửa sạch thì khi dùng nước luộc, chúng ta sẽ ăn phải cặn bẩn: “Khi luộc thịt, chúng ta thường thấy có bọt nổi lên. Đó không phải hóa chất mà là các protein của thịt, nhưng có thể nó cũng kèm với chất cặn bẩn nên mọi người cần sơ chế cẩn thận trước khi luộc”.
Dùng nước luộc thịt nấu canh có tốt không là thắc mắc của nhiều người.(Ảnh: SATRAmart)
Vậy dùng nước luộc thịt nấu canh có tốt không? Câu trả lời là tốt nếu bạn mua được thịt sạch, sơ chế đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn mua phải thịt lợn bệnh, ôi thiu, thịt lợn có hóa chất thì bản thân miếng thịt cũng đã độc hại chứ không riêng gì nước luộc.
Để loại bỏ cặn bẩn ở miếng thịt, giải pháp thường được áp dụng là chần qua thịt để chất bẩn theo bọt tiết ra ngoài, sau đó rửa lại miếng thịt rồi luộc lại cho đến khi chín. Với cách này, dinh dưỡng có hao hụt chút ít, nước luộc bớt ngọt nhưng chất lượng vệ sinh sẽ cao hơn.
Những người thừa cân, muốn giảm béo nên hạn chế dùng nước luộc thịt ba chỉ, vì chất béo sẽ thôi ra nước khá nhiều trong quá trình luộc.
News
Nếu bạn uống nước chè xanh mỗi ngày thì sẽ…
Chè xanh là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống nước chè xanh mỗi ngày? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống nước chè xanh mỗi ngày? Theo Times of…
Gần một tỷ người nhìn Triệu Lệ Dĩnh khóc
Sina đưa tin tối 21/9, lễ trao giải phim truyền hình Phi Thiên lần thứ 34 diễn ra tại thành phố Hạ Môn, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Chiến thắng thuộc về hai diễn viên Triệu Lệ Dĩnh và Lôi Giai…
Ch:.oáng khi biết lương hưu của NSƯT Chí Trung
NSƯT Chí Trung chia sẻ nhiều video có nội dung tích cực về cuộc sống hàng ngày. Chí Trung thừa nhận anh làm nội dung trên nền tảng số để khán giả hiểu hơn về mình đồng thời làm rõ những…
Chính thức: Tạm biệt diễn viên Hoàng Anh ‘Gạo nếp gạo tẻ’
Vào tháng 4/2019, diễn viên Hoàng Anh sang nước ngoài định cư, thời điểm đó anh cho biết muốn tạm ngừng sự nghiệp để được ở gần chăm sóc vợ con. Tuy nhiên, chỉ 1 năm sau, Hoàng Anh ly hôn…
Diễn viên Việt lấy quốc tịch nước ngoài: ‘Giờ đừng gọi tôi là Nguyễn Hoàng Anh mà hãy gọi Hoang Anh Nguyen’
Bài đăng của sao nam này tạo nên cuộc tranh luận sôi nổi trên các diễn đàn mạng. Vào tháng 4/2019, diễn viên Hoàng Anh sang nước ngoài định cư, thời điểm đó anh cho biết muốn tạm ngừng sự…
Lương Giáo viên tiểu học v:ọ:t tăng cao từ nay
Lương giáo viên tiểu học sẽ tăng sau khi mức lương cơ sở tăng từ ngày 1.7.2024 từ 1.800.000 đồng lên 2.340.000 đồng/tháng (30%). Bảng lương giáo viên tiểu học từ 1.7.2024 Chính phủ đã ban hành Nghị định 73/2024/NĐ-CP quy định mức lương…
End of content
No more pages to load