Với bí quyết rán nem dưới đây bạn sẽ có một món nem vàng giòn không lo bị ỉu khi để, ăn không bao giờ lo ngán.
Nguyên liệu cho món nem rán
Thịt nạc vai lợn 300 gr
Miến 100 gr
Trứng gà 3 quả
Bánh đa nem 1 gói
Giá đỗ 1 bát
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Mộc nhĩ 15 gr
Tỏi 50 gr
Ớt 50 gr
Rau mùi 1 ít
Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
Nước mắm 50 ml
Gia vị thông dụng 1 ít: Đường/ hạt nêm/ tiêu xay
Cách chế biến Nem rán
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nhân nem rán
Thịt lợn mua về bạn rửa sạch, rồi băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn mang giá đỗ đi rửa sạch, rồi vắt kiệt nước.
Cà rốt, hành tây sau khi loại bỏ vỏ và rửa sạch, bạn thái sợi. Hành lá bạn thái nhỏ.
Kế đến, bạn ngâm mộc nhĩ với nước ấm trong vòng 15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.
Miến bạn trần nhanh qua nước sôi cho sợi mềm ra, rồi lấy kéo cắt thành đoạn nhỏ.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho hết vào một tô lớn, rồi cho 2 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều. Bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp. Nên ướp trong 15 phút để phần nhân thấm đều gia vị.
Bước 2: Cuốn nem
Bạn trải 1 lá bánh đa nem ra thớt, rồi dùng khăn sạch nhúng nước, lau sơ qua mặt bánh cho mềm dễ cuốn. Tiếp tục, bạn trải thêm 1/2 lá bánh đa nem vào giữa để tránh bị rách khi cuốn.
Bạn dùng muỗng múc lượng nhân bằng khoảng 3 ngón tay trải vào đầu lá nem. Sau đó cuộn chắc tay 2 vòng rồi dừng để gấp 2 đầu lá nem lại. Gấp xong thì tiếp tục cuốn đến khi hết lá nem.
Cuối phần lá nem, bạn bôi lòng trắng trứng vào để tạo độ dính. Sau đó vê tròn cuộn nem cho đẹp. Bạn hãy cứ lặp lại thao tác trên cho đến khi hết nhân thì thôi.
Bước 3: Chiên nem
Bạn cho chảo lên bếp rồi bật lửa lớn làm nóng chảo. Sau khi chảo nóng, bạn đổ dầu ăn một lượng vừa đủ ngập nem.
Mách nhỏ: Bạn nên sử dụng chảo sâu lòng sâu để giúp tiết kiệm dầu ăn mà vẫn đảm bảo nem khi chiên vàng đều và giòn.Chờ dầu sôi lăn tăn thì thả từng cuộn nem vào và hạ nhỏ lửa. Khi chiên được khoảng 3 phút, bạn lật mặt nem rồi tiếp tục chiên thêm khoảng 3 phút.
Khi nem đã vàng đều các mặt, bạn dùng đũa gắp nem ra để ráo dầu. Lúc này, bạn có thể chia phần để tủ lạnh ăn dần.
Mách nhỏ: Đến bữa ăn, bạn có thể cho nem vào nồi chiên không dầu chiên ở 200 độ C trong 6 phút nếu chiên ngay sau bước trên. Còn nếu lấy từ tủ lạnh ra thì cài đặt thời gian là 7 phút.
Sau khi nem chín đều hai mặt từng chiếc một bạn hãy cho ra đĩa và hòa thêm nước chấm nem thơm ngon để thưởng thức.
News
Đau lòng những chiếc bàn thờ tạm xếp dài bên cầu Phong Châu – Phú Thọ: Đã gần 1 tuần trôi qua nhưng lực lượng cứu hộ vẫn chưa thể đưa được ai lên bờ
Sáng 14-9, tại khu vực cầu Phong Châu, tỉnh Phú Thọ, các lực lượng chức năng tiến hành đo mực nước, rà soát hiện trường chuẩn bị công tác trục vớt phần cầu bị sập và làm cầu phao tạm…
Tin vui: Số tiền ủng hộ bà con vùng lũ thông qua MTTQ đã chạm mốc hơn 1000 tỷ sau 2 lần ‘tung sao kê’
Con số này được ghi nhận tính tới 17 giờ ngày 14/9. Những ngày qua, cơn bão số 3 Yagi và lũ lụt nghiêm trọng đã ảnh hưởng nặng nề tới đời sống của nhiều người dân miền Bắc. Hưởng ứng lời…
K/inh h/oàng: Siêu bão Yagi bất ngờ h-ồi s-inh trên biển, lo ngại mạnh trở lại trước khi đổ bộ vào đất liền
Trải qua chặng đường dài gần 2.000km, cơn bão Yagi (bão số 3) hôm nay 14-9 vẫn còn tàn dư và đang hồi sinh thành một áp thấp nhiệt đới. Cơn bão số 3, tên quốc tế là Yagi, đã…
Công ty của bà Phương Hằng vừa chính thức báo TIN VUI LỚN đến bà con vùng lũ miền Bắc: Ai nghe xong cũng phải ngỡ ngàng, quá UY TÍN
Nhiều tổ chức, cá nhân tại Bình Dương đã tham gia ủng hộ đồng bào vùng lũ với số tiền lớn, trong đó Công ty Cổ phần Đại Nam ủng hộ 5 tỷ đồng tiền mặt. Sáng 14/9, hưởng ứng…
MTTQ tung sao kê lần 2 lúc nửa đêm, ‘tộc trưởng Độ Mixi’ chung số phận bị ‘check var’: L/ộ diện con số ngoài sức tưởng tượg
Liệu tộc trưởng Độ Mixi có “phông bạt” về số tiền đã ủng hộ Mặt trận Tổ quốc Việt Nam như những cá nhân khác? Tối 13/9, Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tiếp tục công…
N-Ó-NG: Đã tìm ra danh tính thật sự người chuyển 10.000 đồng cùng nội dung ‘tap the ae rap xiec trung uong ung ho’, quá đỗi bất ngờ
Công an quận Hai Bà Trưng đã báo cáo Công an TP Hà Nội về vụ việc trên. Trong khi đó, lãnh đạo Liên đoàn Xiếc Việt Nam cho biết người chuyển 10.000 đồng là một sinh viên. Chiều 13/9,…
End of content
No more pages to load