Thịt lợn là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta dù là om, hầm, xào, há cảo hay bánh bao hấp đều không thể thiếu.
Thịt lợn không chỉ thơm ngon mà còn giàu protein, sắt, kẽm và các chất dinh dưỡng khác có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Tuy nhiên, bạn có bao giờ nhận thấy giá của cùng một loại thịt lợn ở siêu thị và chợ ẩm thực có sự chênh lệch đáng kể không?
Nhìn chung, giá thịt lợn ở siêu thị rẻ hơn ở chợ truyền thống khiến nhiều người bối rối.
Để khám phá bí ẩn này, tôi đã đặc biệt hỏi ý kiến của một người bán thịt già, và ông ấy đã nói cho tôi biết một số sự thật từ góc nhìn của chính ông ấy.
Đầu tiên, hãy xem tại sao siêu thị có thể bán thịt lợn với giá thấp hơn:
Thịt lợn trong siêu thị
1. Nguồn cung ổn định và giá thu mua thấp
Do quy mô lớn và lượng khách hàng tương đối ổn định, các siêu thị có thể thiết lập mối quan hệ hợp tác lâu dài và ổn định với các lò mổ hoặc trang trại để nhận được nhiều ưu đãi và chiết khấu hơn.
Hơn nữa, các siêu thị thường mua với số lượng lớn và do đó có thể nhận được giá mua thấp hơn từ các nhà cung cấp.
2. Khuyến mãi đặc biệt
Để thu hút khách hàng và tăng doanh số, các siêu thị thường tung ra các chương trình khuyến mãi giá đặc biệt cho thịt lợn.
Những ưu đãi đặc biệt này có thể do siêu thị và nhà cung cấp cùng lên kế hoạch hoặc có thể do chính siêu thị khởi xướng.
Bất chấp điều đó, những ưu đãi đặc biệt này cho phép người tiêu dùng mua thịt lợn với giá thấp hơn.
3. Bán thịt tươi lạnh
Những gì được bán trong siêu thị là thịt lợn tươi lạnh, đã được chế biến, làm lạnh, đóng gói rồi mới bán.
Phương pháp chế biến này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thịt lợn và giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm.
Hơn nữa, thịt tươi đông lạnh còn tiện lợi và an toàn hơn trong quá trình vận chuyển, bảo quản.
4. Tính kinh tế nhờ quy mô
Họ có thể nâng cao hiệu quả bằng cách tối ưu hóa chuỗi cung ứng, tinh chỉnh quản lý và áp dụng các công nghệ kho bãi và hậu cần tiên tiến.
Những biện pháp này cho phép các siêu thị quản lý hàng tồn kho hiệu quả hơn và giảm chi phí hao hụt và vận chuyển.
Vậy tại sao thịt ở chợ tính giá cao hơn? Hóa ra chủ yếu có bốn lý do cho việc này:
1. Chi phí mua sắm cao hơn
Do quy mô nhỏ và lượng mua hạn chế nên những người bán hàng nhỏ lẻ ở chợ rau thường không có được lợi thế về giá như siêu thị.
Họ cần mua thịt lợn hàng ngày dựa trên nhu cầu thị trường và kinh nghiệm của bản thân, đồng thời chịu chi phí vận chuyển và xử lý.
2. Độ tươi cao hơn
Thịt lợn bán ở chợ tươi sống thường tươi và không được bảo quản trong tủ lạnh.
Thời hạn sử dụng của loại thịt lợn này sẽ ngắn hơn nhưng sẽ tươi ngon hơn và ngon hơn.
Nhiều người tiêu dùng có yêu cầu cao hơn đối với thịt lợn tươi nên họ thà trả giá cao hơn để mua thịt lợn tươi.
3. Chi phí tổn thất cao
Do thiếu phương tiện bảo quản tươi sống và các biện pháp quản lý thích hợp ở chợ tươi sống nên dễ gây thất thoát, lãng phí thịt lợn.
Ví dụ, thịt lợn có thể bị ô nhiễm bởi ánh nắng mặt trời, bụi, vi khuẩn,… trong quá trình trưng bày hoặc có thể gây ra chất thải không cần thiết trong quá trình cắt thịt.
Những điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng thịt lợn, do đó làm tăng tổn thất cho người bán.
4. Nguồn lợi nhuận duy nhất
Nguồn lợi nhuận chính của những người bán rau ở chợ là bán thịt lợn nên họ cần tăng giá bán để đảm bảo mức thu nhập.
Hơn nữa, họ còn phải đối mặt với áp lực cạnh tranh từ các nhà cung cấp, siêu thị khác nên không thể hạ giá quá thấp.
Tóm lại, siêu thị và chợ tươi sống đều có những ưu điểm riêng và không có sự phân biệt tốt hay xấu tuyệt đối. Họ chỉ cung cấp các lựa chọn mua hàng khác nhau dựa trên nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.
Đồng thời, chúng ta cũng có thể thử mua thịt lợn ở nhiều nơi khác nhau để so sánh và cảm nhận sự khác biệt.
Biện pháp phòng ngừa
1. Dù bạn mua thịt lợn ở đâu, hãy chú ý đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm.
Bạn có thể đánh giá xem thịt lợn có tươi không, có mùi gì đặc biệt không, có chất phụ gia hay không, v.v. bằng cách quan sát, ngửi và chạm vào.
2. Sau khi mua thịt lợn về, bạn nên kịp thời bảo quản trong tủ lạnh hoặc phòng lạnh và ăn càng sớm càng tốt.
Thịt lợn phải được rửa sạch và nấu chín kỹ trước khi tiêu thụ, tránh lây nhiễm chéo với các thực phẩm khác.
Trên đây là những gì tôi muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay, tôi hy vọng nó sẽ hữu ích với các bạn.
News
Bận thân đưa con trai c;;ưng mới 2t ghé nhà tôi chơi, đến lúc ra về thì tôi t;;á h;;ỏa phát hiện mất 2 triệu đồng, đoàn chắc con bạn táy máy nên tôi sang nhà đòi lại nhưng khi rõ mọi chuyện, tôi lại rút 20 triệu biếu bạn luôn
Biết sự thật, tôi không còn muốn lấy lại số tiền đã mất nữa. Không phải lỗi sai nào của những đứa trẻ cũng xuất phát từ việc con được giáo dục trong gia đình xấu, mà chỉ đơn giản…
Chồng lúc nào cũng tự nhận chung thủy ngút trời nhưng ngày nọ bị tôi bắt gặp vừa lái xe vừa s/ờ đ/ù/i cô b/ồ trên phố, tôi t/ứ/c đ/iên lái xe bám theo đi song song bên cạnh và dạy cho anh chị 1 bài học không thể ấn tượng hơn
Tận mắt chứng kiến người chồng mình má ấp môi kề bao lâu nay đang nói dối và phản bội mình ngay trước mũi xe, tất cả thực sự quá sức chịu đựng. Mấy ngày này tôi đang bỏ lại…
Chị giúp việc mặt mày tái mét bê đĩa táo ra rồi vô tình làm rơi chiếc qua th/ử th/a/i 2 vạch căng đét, tôi chưa kịp chúc mừng thì chồng và em trai r;;un r;;ẩy nhìn nhau rồi cùng thốt lên 1 câu khiến cả nhà s//ốc n/ặ/ng
Vừa đặt đĩa táo xuống, cô ấy đã vô tình đánh rơi chiếc que thử thai 2 vạch khiến cả nhà tôi chết lặng trố mắt nhìn nhau, còn 2 anh em chồng thì run rẩy và thốt lên câu……
Mẹ chồng bình thường gh/é/t con dâu về nhà ngoại nhưng lần này lại bảo về từ tối thứ 6 cho sớm, tôi cứ tưởng bà thay đổi tâm tính nên đi thật nhưng quên đồ lại phải vòng về lấy, vừa vào đến cửa, tôi r;;ụng r;;ời nhìn vào mâm cơm và hiểu ra mọi chuyện
Bà ấy thật quá quắt khi làm ra màn kịch đầy giả trân đến thế. Chẳng hiểu sao tôi luôn có cảm giác khi lấy chồng thì sự tự do của mình cũng dần mất đi. Kiểu như có muốn…
Nghỉ lễ, chị chồng không về quê mà dẫn cả nhà sang ăn chực còn lên giọng c/h/ê tôi ‘nấu thế này có người ăn cho là may lắm rồi đấy’, tôi không nhịn nữa, đốp lại ngay 1 câu khiến chị t;;ái m;;ặt, dọn đồ bảo cả nhà về luôn sau bữa cơm
Chị chồng nhiều lần ‘chọc ngoáy” mà tôi đều nhịn. Nhưng lần này tôi quyết dạy cho chị ta 1 bài học. Có ai như em không, nhiều khi bực mà chỉ biết ấm ức một mình. Bởi chồng hiền…
Góp 100 triệu để mẹ chồng tương lai xây nhà mới cho 2 vợ chồng, 3 tháng sau quay lại nhìn căn hộ sừng sững trước mặt, tôi nén cơn giận vào nhà tham quan rồi về nhà hủy hôn ngay lập tức: 100 triệu kia coi như ‘của đi thay người’
Về nhà bạn trai lần 2, mẹ chồng tương lai của Thủy niềm nở tiếp đãi cô. Nhưng Thủy không vui ra mặt, bởi cô nhận ra bộ mặt thật của mọi người trong gia đình nhà người yêu. Thủy…
End of content
No more pages to load