Theo công bố của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ thì loại rau này đạt điểm tuyệt đối trong đánh giá loại rau lành mạnh nhất, đặc biệt có khả năng ngừa K.
Cải xoong được biết đến là loại rau rất tốt cho sức khỏe, có chứa hàm lượng protein, chất xơ, canxi, sắt, kali, vitamin rất cao. Theo công bố của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ thì cải xoong đạt điểm tuyệt đối trong đánh giá loại rau lành mạnh nhất, đặc biệt có khả năng ngừa K. Tuyệt vời là vậy nhưng loại rau này ở Việt Nam có giá thành rất rẻ, bán đầy ngoài chợ.
Cải xoong là thực phẩm lành mạnh nhất thế giới
Mới đây, các nhà khoa học đã phân tích 47 loại rau quả dựa trên hàm lượng protein, chất xơ, canxi, sắt, kali, vitamin. Tác giả nghiên cứu Jennifer Di Noia, Phó giáo sư tại Đại học William Paterson (Mỹ), cho biết: “Thực phẩm có thứ hạng cao hơn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng”.
Cải xoong nhận được số điểm hoàn hảo 100/100. Tiếp theo là bắp cải (91,99), cải cầu vồng (89,27), củ dền (87,08), rau chân vịt (86,43) và diếp xoăn (73,36). Trong danh sách các loại rau tốt nhất còn có mùi tây, cải xanh, ớt chuông, bí ngô, cà chua, dâu tây.
Cải xoong là thực phẩm lành mạnh nhất thế giới
Theo Đông y, loại rau này rất tốt cho những người bị đau xương khớp, tim mạch hoặc tiểu đường, thiếu máu…
Ở Việt Nam, loại rau này vừa ngon, tốt cho sức khỏe mà giá bán cũng rất rẻ. Trung bình, 1kg cải xoong có giá khoảng 25.000đ, tùy vào mỗi vùng miền, địa phương mà sẽ có sự chênh lệch về giá.
Lợi ích tuyệt vời của cải xoong
+ Ăn cải xoong giúp chống ung thư
Tác dụng tuyệt vời của cải xoong đối với sức khỏe là chống ung thư, bởi cải xoong giúp tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra.
Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở phụ nữ, đồng thời ngăn chặn sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.
Theo nghiên cứu được công bố mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư nói chung. Theo tiến sĩ Nicholas Perricone, cải xoong chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, ma-giê, mangan, kẽm và kali hơn so với bông cải xanh, táo và cà chua.
Thêm vào đó, hàm lượng vitamin C trong lá cải xoong cao càng làm gia tăng hiệu quả chống ung thư. Hợp chất isothiocyanate từ cải xoong gây ức chế hoạt động của men metalloproteinase-9 (một loại enzyme có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các khối u) nhờ đó giúp ngăn chặn sự xâm lấn của các tế bào ung thư nhất là ung thư vú.
+ Cải thiện sức khỏe tim mạch
Chất chống oxy hóa (đặc biệt là carotenoids) có liên quan đến việc giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thậm chí giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Magie và kali trong cải xoong có hiệu quả trong hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý tim mạch.
+ Hỗ trợ chống loãng xương
Cải xoong là nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin quan trọng cho xương khỏe mạnh như canxi, kali, magie và vitamin K1. Canxi là khoáng chất phổ biến nhất trong cơ thể bạn. Nếu bạn không cung cấp đủ, bạn có thể dần dần làm suy yếu xương của mình theo thời gian, dẫn đến chứng loãng xương.
Magie, kali và vitamin K1 tham gia vào sự phát triển của các tế bào xương. Magie có vai trò quan trọng trong quá trình khoáng hóa xương và duy trì hoạt động của hệ miễn dịch. Tiêu thụ đủ các khoáng chất này có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng do loãng xương và lão hóa.
Một số món ngon cải xoong bổ dưỡng, dễ làm
Rau cải xoong chế biết được nhiều món ngon
+ Canh rau cải xoong nấu thịt băm, thịt viên
+ Rau cải xoong trộn thịt bò
+ Rau cải xoong xào tôm
+ Rau cải xoong xào tỏi
+ Rau cải xoong xào thịt bò
+ Rau cải xoong xào thịt heo
News
Không nên ăn bánh Trung Thu dù chỉ là 1 miếng nhỏ nếu như bạn là…
Bài viết này sẽ điểm qua những nhóm người không nên ăn bánh Trung Thu và lý do vì sao. Bánh Trung Thu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Tuy nhiên, không phải…
Mỗi tháng nhận 8 triệu lương hưu, tôi lại chia đều gửi đến cho nhà 2 con , đến lúc b/ệ/nh cần tiền, các con đưa trả 2 cái túi vải, mở ra mà tôi s/ố/c luôn
Chồng tôi gọi điện cho con trai lớn, bảo tôi bệnh nhưng không còn tiền trong nhà nữa. Tôi về hưu được 5 năm rồi. Mỗi tháng, tôi nhận được hơn 8 triệu tiền lương hưu nhưng đều chia đều…
Chỉ vì muốn gói đồ ăn thừa về trong buổi họp lớp mà tôi bị bạn bè ch/ế nh/ạo. Tôi lẳng lặng gọi nhân viên phục vụ đến nói 1 câu mà cả lớp im như thóc xấu hổ
Sau sự việc, ông lão quyết định không bao giờ tham gia bất kỳ buổi họp lớp nào nữa. Ông Mỗ Lương (62 tuổi, sống tại tỉnh Giang Tô, Trung Quốc). Vốn là người có lối sống kín tiếng, ông…
Th/a/m tiền và m/ê con gái sếp, tôi vội về bỏ cô vợ bán cá ở chợ rồi tìm cách tán tỉnh thiên kim tiểu thư. Ngày ra mắt tôi lảo đảo thấy người phụ nữ xinh đẹp quyền quý đã ngồi chờ trên sofa
Khác lần kết hôn với Hương, lần này có tiền Khang chuẩn bị chu đáo mọi thứ lắm. Dù gì thì cũng là cưới con gái sếp, Khang nghĩ anh phải làm lớn để vênh mặt với đời. Cứ nghĩ…
Phương Oanh làm điều đặc biệt cho Shark Bình trong tiệc sinh nhật, cá mập cảm động ở tuổi 43
Ngày 30/8), chính là sinh nhật tuổi 43 của Shark Bình. Vượt qua sóng gió, Phương Oanh và Shark Bình đã có hơn 1 năm về chung nhà. Tháng 5 vừa qua, cặp đôi vừa đón cặp song sinh tên Jimmy –…
Diễn viên Thùy Anh – nữ diễn viên đáng thương nhất lúc này: Vì sao lại ra nông nỗi?
Diễn viên Thùy Anh bị nhà sản xuất phim Bước ngoặt đòi bồi thường 20 tỷ đồng do mâu thuẫn trong quá trình quay. Nữ diễn viên lên tiếng phản hồi những thông tin xoay quanh vụ việc Nhà sản…
End of content
No more pages to load